Regional. Saisonal. Einfach lecker
Unsere Öffnungszeiten
Frühstück
Warme Küche
Kaffee & Kuchen
Unsere Speisekarte - Themenmonat USA
Vorspeisen
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Feldsalat | Orangendressing | Cashewkerne
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Marinierte Wildkräuter | Honig-Pinienkern-Dressing
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Hausgebackenes Brot
Rote Beete | Rucola | Walnuss
Suppen
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Petersilien-Öl
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Wurzelgemüse | Maultaschen
Hauptgänge
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Rahmkraut | Marillen-Schupfnudeln
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Wirsinggemüse | Speck-Croutons| Schwenkkartoffeln
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Sellerie-Walnuss-Stampf | Rosenkohl
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Gorgonzolasauce | Kräuter-Gewürz-Panko
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Berggouda-Schinken-Füllung | Steakhouse Pommes | Kleiner Salat
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Apfel-Rotkraut | Kartoffelklöße
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Gegrillter Brokkoli | Gorgonzola Sauce | Steakhouse Pommes
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Hausgemachte Gnocchi | Basilikum-Pesto | Parmesan
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Gefüllt mit Frischkäse | Kürbisrisotto | Ofentomaten
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Brioche-Bun | Wild Patty (180g) | Rucola | Camembert |
Wildpreiselbeeren | Hausgemachter Dip l Steakhouse Pommes -
Ziegenkäse | Kürbis | rote Zwiebeln | Honig
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Rucola | Gorgonzola-Birnen-Sauce | Walnüsse
Lokale Produkte
Soweit es möglich ist, möchten wir das Thema HARZ auch ein Stück weit mit leben. Daher versuchen wir so viele regionale Produkte wie möglich einzusetzen, uns von regionalen Lieferanten versorgen zu lassen, wenn möglich auf nicht ökologische Verpackung zu verzichten und so viel als möglich aus den regionalen Produkten selbst herzustellen.
Unsere Lieferanten
Fleischerei Wölfer aus Harzgerode
Bodetal-Fischzucht aus Altenbrak
Friwi-Gebäck aus Stolberg / Harz
Getreidemühle Axel Schröder aus Thale
Senf-Manufaktur aus Quedlinburg
Weingut Klaus Böhme aus Kirchscheidungen
Likörmanufaktur aus Quedlinburg / OT Gernrode
Hammerschmiede aus Zorge
u.v.m.