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Restaurant

Regional. Saisonal. Einfach lecker

Unsere Öffnungszeiten

Frühstück

07:30 - 10:00 Uhr

Warme Küche

12:00 - 21:00 Uhr

Kaffee & Kuchen

ab 15:00 Uhr

Unsere Speisekarte - Zeit für Pfifferlinge

Frische Pfifferlinge

  • Cremesüppchen vom Pfifferling

    8,50

    Estragon-Öl

  • Bunter Sommersalat

    14,50 / 24,50

    Gebratene Balsamico-Pfifferlinge | rote Zwiebeln

    Mit gebratenem Zander (+10,00€)

  • Schnitzel vom Freilandschwein

    24,50

    Pfifferlinge in Rahm | Spätzle

  • Semmelknödel

    17,50

    Pfifferlinge in Rahm | Ofentomaten

  • Unsere Weinempfehlung -> 2023er Auxerrois 0,2l

    7,00

    Weingut Doster | Mosel | trocken

Vorspeisen

  • Mozzarella

    12,50

    Tomaten-Brotsalat | Rucola | Balsamicocrème

  • Empanadas - Gefüllte Teigtasche

    11,00

    Bohnen-Hackfleischfüllung | Dip

  • Honig geflämmter Ziegenkäse

    14,50

    Hausgebackenes Brot
    Rote Beete | Rucola | Walnuss

Suppen

  • Chili con Carne | Mexiko

    8,00

    Hausgebackenes Brot

  • Essenz vom Wild aus dem Güntersberger Forst

    9,00

    Wurzelgemüse | Maultaschen

Hauptgänge

  • Gebratene Filets vom Zander

    24,50

    Rahmkraut | Marillen-Schupfnudeln

  • Gedämpftes Kabeljaufilet

    22,00

    Wurzelgemüse | Wermut-Dill-Sauce | Schwenkkartoffeln

  • Gebratenes Nackensteak vom Duroc Schwein

    21,00

    Warme Paprika-BBQ-Sauce | Kartoffelspalten

  • Cordon Bleu vom Harzer Landschwein

    19,50

    Berggouda-Schinken-Füllung | Steakhouse Pommes | Kleiner Salat

  • Ragout vom Wild aus dem Güntersberger Forst

    24,50

    Apfel-Rotkraut | Kartoffelklöße

  • Rosa gebratenes Rumpsteak 200g

    29,00

    Gegrillter Brokkoli | Gorgonzola Sauce | Steakhouse Pommes

  • Tomatisiertes Gemüseragout

    18,50

    Hausgemachte Gnocchi | Basilikum-Pesto | Parmesan

  • Gebratene Maishähnchenbrust

    19,50

    Gefüllt mit Frischkäse | Kürbisrisotto | Ofentomaten

  • - Homestyle - Wildburger

    19,50

    Brioche-Bun | Wild Patty (180g) | Rucola | Camembert |
    Wildpreiselbeeren | Hausgemachter Dip l Steakhouse Pommes

  • Flammkuchen "Elsässer Art"

    12,50

    Schmand| Bacon | rote Zwiebeln

  • Gnocchi

    16,50

    Rucola | Gorgonzola-Birnen-Sauce | Walnüsse

Dessert

  • Crème brûlée von der Vanille

    8,50

    Kakao Crumble | Cassis-Sorbet

  • Aprikosensorbet

    8,50

    Joghurt | Pistazien

  • Warmer Apfelstrudel

    8,50

    Sahne | Vanille-Eis


Lokale Produkte

Soweit es möglich ist, möchten wir das Thema HARZ auch ein Stück weit mit leben. Daher versuchen wir so viele regionale Produkte wie möglich einzusetzen, uns von regionalen Lieferanten versorgen zu lassen, wenn möglich auf nicht ökologische Verpackung zu verzichten und so viel als möglich aus den regionalen Produkten selbst herzustellen.

 

Unsere Lieferanten

Fleischerei Wölfer aus Harzgerode
Bodetal-Fischzucht aus Altenbrak
Friwi-Gebäck aus Stolberg / Harz
Getreidemühle Axel Schröder aus Thale
Senf-Manufaktur aus Quedlinburg
Weingut Klaus Böhme aus Kirchscheidungen
Likörmanufaktur aus Quedlinburg / OT Gernrode
Hammerschmiede aus Zorge

u.v.m.