Restaurant

Für alle geöffnet.

Genuss in entspannter Atmosphäre – unser Restaurant im Harzhotel Güntersberge

Genuss in entspannter Atmosphäre – unser Restaurant im Harzhotel Güntersberge

Erleben Sie kulinarische Highlights in einer ruhigen, kinderfreien Umgebung. Unser Restaurant bietet Ihnen liebevoll zubereitete Speisen aus regionalen Zutaten, perfekt abgestimmt auf Ihren erholsamen Aufenthalt im Herzen des Harzes. Ob romantisches Dinner zu zweit oder entspannter Abend nach einem aktiven Tag – bei uns genießen Sie authentische Küche und herzliche Gastfreundschaft.

Hier direkt reservieren:

Angebot & Öffnungszeiten

Täglich für alle geöffnet

Frühstück

Gönnen Sie sich ein reichhaltiges Frühstücksbuffet wie im Urlaub und seien Sie gestärkt für einen tollen Erlebnistag im Nationalpark Harz!

täglich

7:30 – 10:00 Uhr

Familienbrunch

Gemeinsam genießen statt selbst kochen: Sonntags laden wir zum großen Familienbrunch ein.
Reichhaltiges Frühstück, warme Speisen und Kaffee satt im Preis inklusive – ein Sonntag für Groß & Klein.

Jeden Sonntag bis 10.05.2026

11 – 14 Uhr

Kaffee & Kuchen

Lassen Sie den Nachmittag in aller Ruhe bei einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee und einem Stück hausgemachten Kuchen ausklingen.

täglich

ab 15 Uhr

Warme Küche

Unsere warme Küche verwöhnt Sie täglich mit frisch zubereiteten Gerichten aus regionalen Zutaten – bodenständig, kreativ und geschmackvoll.

täglich

12:00 – 21:00 Uhr

Speisekarte

Speisekarte

Vorspeisen

Knusprige Kartoffelrösti

Räucherlachs | Sour Cream | Dill-Öl

14,00 €

Vegetarisches Semmelknödel-Carpaccio

Marinierte Champignons | Schmand | Kräuter-Öl

12,00 €

Honig geflämmter Ziegenkäse

Hausgebackenes Brot
Blattsalat | Rote Zwiebel-Marmelade | Walnüsse

15,50 €

Suppen

Cremesuppe von Roter Beete und Apfel

Meerrettich

9,00 €

Essenz vom Wild aus dem Güntersberger Forst

Wurzelgemüse | Maultasche

9,00 €

Hauptgänge

Gebratenes Filet vom Zander

Wirsing in Rahm | Marillen-Schupfnudeln

26,50 €

Pochiertes Kabeljaufilet

Wurzelgemüsebett | Kartoffel-Stampf | Dijon Senf-Sauce

23,00 €

Rosa gebratener Wildschweinrücken

Sellerie-Walnuss-Stampf | gebutterter Rosenkohl

29,50 €

Cordon Bleu vom Harzer Landschwein

Berggouda-Schinken-Füllung | Steakhouse Pommes | Kleiner Rohkost Salat

24,00 €

Ragout vom Wild aus dem Güntersberger Forst

Apfel-Rotkraut | Preiselbeeren | Kartoffelklöße

24,50 €

Rosa gebratenes argentinisches Rumpsteak 200g

Gegrillter Champignons | Kräuterbutter | Steakhouse Pommes

32,50 €

Rosa gebratenes argentinisches Rumpsteak 300g

Gegrillter Champignons | Kräuterbutter | Steakhouse Pommes

42,50 €

Gebratene Maishähnchenbrust

Gefüllt mit Frischkäse | Kürbisrisotto | Ofentomaten

24,00 €

Vegetarisch gefüllte Pecorino-Feigen-Ravioli

Senf-Sauce | Zwiebel-Chutney | Wildkräuter | Parmesan

21,50 €

Homestyle Wildburger

Brioche-Bun | Wild Patty (180g) | Rucola | Camembert |
Wildpreiselbeeren | Hausgemachter Dip l Steakhouse Pommes

21,50 €

Knuspriger Flammkuchen „Elsässer Art“

Sauerrahm | Speck | Zwiebel | Frühlingslauch

15,50 €

Süßkartoffel Gnocchi-Bowl

Erbsen-Rahm | Hirtenkäse | Cherrytomaten | Kürbiskerne

19,00 €

Dessert

Crème brûlée von der Vanille

Cassis-Sorbet | Kakao Crumble

8,50 €

Hausgemachtes Parfait

Vanille-Pflaumen-Ragout | Crumble

8,50 €

Warmer Apfelstrudel

Sahne | Vanille-Eis

8,50 €

Spargelkarte

Cremesüppchen vom frischen Spargel

Tomaten-Pesto I Bärlauch-Croutons

9,00 €

Frischer Stangenspargel 250g

Braune Butter o. Sauce Hollandaise | Drillinge

19,50 €

Schnitzel vom Freilandschwein – Stangenspargel 200g

Braune Butter o. Sauce Hollandaise | Drillinge

26,50 €

Gedämpftes Filet von der Heilbuttscholle

Kartoffel-Bärlauch-Püree | gerösteter Spargel | Speckwürfel | Schnittlauch

26,50 €

Frische Tagliatelle

Grüner Spargel | Orangen-Haselnuss Pesto | Ofentomaten

19,50 €

Ideal auch zum Verschenken

Ideal auch zum Verschenken

Schenken Sie einem lieben Menschen ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Wein-Wanderung
31.05.2026

05.07.2026
30.08.2026
20.09.2026

14 – 18 Uhr

… durch das Selketal. Genießen Sie 8 Wein-Klassiker an verschiedenen Stationen mit regionalem Fingerfood.

BBQ & Blues Dinner
13.06.2026 22.08.2026
18 Uhr

Exquisites BBQ-Dinner mit Livemusik von und mit der Band „Blues Fingers“ & Grillmeister Stephan auf unserer Sommerterrasse.

Knigge Dinner
14.11.2026 | 18:30 Uhr

Ein 4-Gang-Menü, das sich an die Regeln aus der Welt der Knigge hält und die Kunst des Benehmens auf amüsante & lehrreiche Weise zurückbringt.

Weihnachts-Lunch-Buffet
25. + 26.12.2026
12 – 15 Uhr

Mittag essen in entspannter Atmosphäre mit der Familie im HarzHotel Güntersberge.


Fastenwandern im Harz
01.02.26 – 08.02.26

Lassen Sie sich ein auf Ihr ganz persönliches Fastenabenteuer, Erstfaster sind ausdrücklich herzlich willkommen, genau wie die „Wiederholungstäter“.

Unser Restaurant – Regional genießen im Harz

Ob nach einer Wanderung, als Tagesgast oder zum entspannten Abendessen im Urlaub: In unserem Restaurant im Harzhotel Güntersberge erwarten Sie regionale Spezialitäten, liebevoll zubereitet und in gemütlicher Atmosphäre serviert.

Täglich geöffnet – für Hausgäste & Besucher

Unser Restaurant steht nicht nur Hotelgästen offen, sondern auch allen, die Lust auf ehrliche, saisonale Küche im Harz haben. Freuen Sie sich auf frisch zubereitete Speisen, regionale Zutaten und wechselnde Gerichte, die den Geschmack des Harzes widerspiegeln.

Frühstück, Abendessen & mehr

Beginnen Sie den Tag mit einem ausgiebigen Frühstück – auch als Tagesgast herzlich willkommen. Abends genießen Sie in entspannter Atmosphäre warme Speisen, klassische Favoriten und kulinarische Highlights – auf Wunsch auch vegetarisch.

Terrasse mit Ausblick & besonderem Ambiente

In der warmen Jahreszeit lädt unsere großzügige Terrasse zum Verweilen ein – mit Blick ins Grüne, einem Glas Wein in der Hand und der Ruhe des Harzes im Hintergrund. Perfekt für ein Abendessen zu zweit oder mit Freund:innen.

Kulinarik verschenken

Alle Leistungen können auch als Gutschein erworben werden – eine wunderbare Geschenkidee für Genießer:innen.

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und freuen Sie sich auf genussvolle Momente im Herzen des Harzes.